白ワイン シャルドネ ヴィンテージ: 2025年 神戸市西区で収穫されたシャルドネを低温でゆっくり発酵させることにより、豊潤な味わいに仕上げております。 透明感ある淡いイエロー。レモンやすももの瑞々しい香りと、凛とした爽やかな酸味が魅力の白ワインです。心地よい渋みとほのかな苦味の余韻が、鶏のクリーム煮や白身魚のゆず蒸しなどの料理を引き立てます。 アルコール: 12.0%

淡いロゼワイン(ダイレクトプレス) メルロー ヴィンテージ: 2025年 神戸市西区で収穫されたメルローをその日のうちに果汁にしぼり(ダイレクトプレス)、その後低温でじっくり発酵させました。 可憐な桜ピンク色。摘みたてのいちごや小さなバラの花を想わせる華やかな香りが広がります。キュートな甘酸っぱさと、全体を引き締めるしっかりとした酸があり、魚介のカルパッチョやハムなどの軽やかな前菜にぴったりです。 アルコール: 11.5%

赤ワイン メルロー ヴィンテージ: 2025年 神戸市西区で収穫されたメルローに、並行して醸造を進めたロゼワインの果実を加えてじっくり発酵させました。 紫を帯びた美しいルビー色。ラズベリーなどの果実香に、スミレの花、カカオや黒胡椒のスパイス感が奥行きを与えます。すっきりとした果実味の後にじんわり広がる程よい渋みが、スパイスの効いたお料理やトマト煮込み アルコール: 12.5%

白ワイン リースリング ヴィンテージ: 2025年 神戸市北区で収穫されたリースリングの繊細でふくよかなな味わいを活かすため、低温でじっくり発酵させました。 淡いグリーンイエローでナチュラルな濁りが特徴。和梨や柑橘の香りに、山椒の葉のような清涼感が重なります。豊かなミネラルと爽快な酸味が広がり、豚しゃぶや魚介のカルパッチョなど素材を活かした料理によく合います。なるべく低温で保管し、早めにお飲みください。 アルコール: 11.5%

淡い ロゼワイン(ダイレクトプレス) カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ: 2025年 神戸市北区で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンをその日のうちに果汁にしぼり(ダイレクトプレス)、その後低温でじっくり発酵させました。 ナチュラルなにごりと、すももを思わせる柔らかなサーモンピンク。チェリーやいちごのピュアな香りと、フルーツキャンディのようなふんわり優しい甘みが魅力です。アクアパッツァなどの魚介料理からデザートまで幅広く寄り添います。なるべく低温で保管し、早めにお飲みください。 アルコール: 11.0%

ロゼワイン/カベルネ・ソーヴィニヨン かもし ヴィンテージ: 2025年 神戸市北区で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを破砕したあと長めにマセレーション(醸し)して、低温でじっくり発酵させました。 透明感溢れる瑞々しいラズベリーピンク。紫系のベリーや華やかなバラ、しそや高級台湾茶を想わせる芳醇な香りが広がります。親しみやすくもキリッと引き締まった酸が、肉じゃがやエビチリなどコクのある料理を格上げします。 アルコール: 11.0%

赤ワイン/カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ: 2025年 神戸市北区で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンに、並行して醸造を進めたロゼワインの果実を加えてじっくり発酵させました。 深みある美しいルビー色。カシスや黒胡椒の神秘的なアロマが漂います。昆布だしのような豊かな旨味と骨格のある酸味が調和し、酸味やスパイスを効かせたお肉料理（ローストビーフなど）と極上のペアリングを奏でます。 アルコール: 12.5%