2025年ヴィンテージ 4本セットB (送料無料)

セット内容
Buono Buona 31 Riesling 2025
Buono Buona 21 Merlot Rose Direct 2025
coucou 42 Cabernet Sauvignon Rose Maceration 2025
coucou 23 Merlot 2025

各ワインの説明

Buono Buona 31 Riesling 2025
神戸市北区で収穫されたリースリングの繊細でふくよかなな味わいを活かすため、低温でじっくり発酵させました。淡いグリーンイエローでナチュラルな濁りが特徴。和梨や柑橘の香りに、山椒の葉のような清涼感が重なります。豊かなミネラルと爽快な酸味が広がり、豚しゃぶや魚介のカルパッチョなど素材を活かした料理によく合います。なるべく低温で保管し、早めにお飲みください。

Buono Buona 21 Merlot Rose Direct 2025
神戸市西区で収穫されたメルローをその日のうちに果汁にしぼり(ダイレクトプレス)、その後低温でじっくり発酵させました。可憐な桜ピンク色。摘みたてのいちごや小さなバラの花を想わせる華やかな香りが広がります。キュートな甘酸っぱさと、全体を引き締めるしっかりとした酸があり、魚介のカルパッチョやハムなどの軽やかな前菜にぴったりです。

coucou 42 Cabernet Sauvignon Rose Maceration 2025
神戸市北区で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを破砕したあと長めにマセレーション(醸し)して、低温でじっくり発酵させました。透明感溢れる瑞々しいラズベリーピンク。紫系のベリーや華やかなバラ、しそや高級台湾茶を想わせる芳醇な香りが広がります。親しみやすくもキリッと引き締まった酸が、肉じゃがやエビチリなどコクのある料理を格上げします。2024年ヴィンテージ coucouの後継です。

coucou 23 Merlot 2025
神戸市西区で収穫されたメルローに、並行して醸造を進めたロゼワインの果実を加えてじっくり発酵させました。紫を帯びた美しいルビー色。ラズベリーなどの果実香に、スミレの花、カカオや黒胡椒のスパイス感が奥行きを与えます。すっきりとした果実味の後にじんわり広がる程よい渋みが、スパイスの効いたお料理やトマト煮込みと好相性です。2024年ヴィンテージ bourgeonの後継です。

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